Selin Aytekin
Kurucu & bahçe sorumlusu
Ziraat mühendisi. Ailenin üçüncü kuşağı; 2009'da değirmeni misafirlere açtı. Erken hasat ve budama takvimini o planlar, her grubu bizzat karşılar.
2009'dan beri Urla
Bir aile değirmeni, açık kapılar
Taşbaskı, üç kuşaktır aynı bahçede zeytin yetiştiren bir ailenin değirmeni. Hasat sezonunda kapılarımızı açıyor, ürünün bahçeden şişeye yolculuğunu misafirlerimizle paylaşıyoruz.
Hikâye
Taştan vazgeçmedik
Santrifüj hızlanırken biz granit taşta kaldık. Taş baskı yavaştır; zeytini ısıtmadan, aceleye getirmeden ezer. Bu yavaşlık, misafir ağırlamak için de doğru tempo oldu.
2014'te ilk kez bir okul grubunu bahçeye aldık. Bugün her sezon 1.240'ı aşkın misafiri hasada, taşa ve sofraya konuk ediyoruz. Amacımız satmak değil; bir günü birlikte geçirmek.
0Yıllık deneyim
0Zeytin ağacı
0Yıllık misafir
0Konuk değerlendirmesi
Ekibimiz
Sizi karşılayacak yüzler
Hasat gününüzü planlayan, taşı çeviren ve tadımı yönlendiren küçük bir ekibiz.
Mustafa Kaya
Değirmen ustası
27 yıldır taş baskı yapıyor. Granit taşın ayarını, hamur kıvamını ve sıkım sıcaklığını elinin tersiyle bilir. Baskı turunu o anlatır.
Elif Doğan
Tadım rehberi
Gastronomi mezunu, sertifikalı zeytinyağı tadımcısı. Kör tadım atölyesini yönetir; acılık ve meyvemsiliği anlaşılır bir dille aktarır.
İptal & erteleme
Esnek koşullar
Hasat açık havada olur; hava ve sağlık koşullarına saygı duyarız. İptal ve erteleme kurallarımız net ve kademelidir.
| Ziyaret öncesi | Koşul |
|---|---|
| 30+ gün | Tam iade veya ücretsiz tarih değişimi |
| 7–30 gün | %50 iade ya da ücretsiz erteleme |
| 7 günden az | Kapora (%30) iade edilmez, tarih bir kez ertelenebilir |
| Yağmur / mücbir sebep | Ücretsiz erteleme; kapora korunur |
Acele etmeyen bir taş, acele etmeyen bir gün demektir.
Sıkça Sorulan Sorular
Merak edilenler
Tur ne kadar sürüyor?
Program tam gündür: 08:30 karşılamayla başlar, yaklaşık 16:00'da veda ile biter. Aile paketinde çocukların temposuna göre bazı bölümler kısaltılabilir.
Hangi ayda gelmeliyim?
Ekim erken hasadı yoğun ve acımsı yağ sever misafirler için idealdir. Kasım dengeli, Aralık ise yumuşak-tatlı profil sunar. Üçü de taş baskıyı canlı gösterir.
Kendi yağımı gerçekten alıyor muyum?
Evet. Programa dahil 250 ml şişenizi o günün taze sıkımından kendiniz doldurur, etiketleyip yanınızda götürürsünüz. Ek şişe talep edebilirsiniz.
Ulaşım dahil mi?
Ulaşım fiyata dahil değildir. Bahçe, İzmir merkezden yaklaşık 45 dakikadır. Rezervasyon sonrası detaylı yol tarifini paylaşırız; kurumsal gruplara servis planlamada yardımcı oluruz.
Çocuklar katılabilir mi?
Kesinlikle. Aile paketinde 4–7 yaş için hafif ahşap toplama sepetleri ve oyunlaştırılmış tadım vardır. Bahçe geniş ve güvenlidir.
Kaç kişilik gruplar kabul ediyorsunuz?
Günlük atölye kapasitemiz 24 misafirdir. Daha büyük gruplar için tarihi ikiye bölerek planlayabiliriz; planlayıcı bu durumda sizi uyarır.
Ödeme nasıl işliyor?
Tarih, %30 kapora ile kesinleşir. Kalan tutarı hasat günü başında ödersiniz. Kurumsal gruplarda fatura ve sözleşme ayrıca düzenlenir.